"Từ thực trạng VSATTP, công tác quản lý nhà nước về ATTP, thực trạng luật pháp về ATTP, trên ý thức các quan điểm chỉ đạo của Đảng và quốc gia và đề xuất hội nhập, bắt buộc khiến cho rõ vai trò, bổn phận then chốt của người đứng đầu các cơ sở chế tác, kinh doanh thuc pham thuong . các ngành, những cấp, những doanh nghiệp đẩy mạnh công việc tuyên truyền, giáo dục tăng nhận thức làm chuyển đổi hành vi của quần chúng trong việc bảo đảm VSATTP, gắng sức các người sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt buộc là các người có lương tâm, người tiêu dùng là người uyên bác,... các hoạt động dảm bảo VSATTP cần được quan tâm thường xuyên và nề nếp để đưa Luật ATTP vào hiện thực đời sống xã hội".

(Trích Phát biểu của đồng chí Phó chủ toạ UBND tỉnh giấc, Trưởng Ban chỉ đạo ATTP thức giấc Nam Định tại Lễ phát động Tháng hành động vì chất lượng VSATTP 5 2011)



hiện nay, ở nước ta, thực trạng vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang là thách thức khôn cùng gay gắt. những tổ chức buôn bán mặt hàng thực phẩm xuất hiện tràn lan nhưng không phải tổ chức nào cũng nghiêm túc thực hiện theo đúng các quy định của pháp luật về cong bo thuc pham thuong để được giới thiệu tới tay khách hàng. rất nhiều đều muốn bỏ qua thủ tục này để giảm tầm giá cũng như giảm thiểu khỏi sự kiểm soát nghiêm nhặt về chất lượng của sản phẩm này.Thực phẩm ko an toàn (từ nuôi trồng, vật liệu, tới chế tạo, chế biến, bảo quản và dùng không đúng những quy trình khoa học theo quy định) vẫn tồn tại vì nhiề nguyên nhân: Do nhu cầu thực phẩm của quần chúng tăng lên cộng với tình hình lạm phát, giá cả leo thang đã lôi kéo và đưa ra thị trường một khối lượng ko ít hàng kém chất lượng, hàng kém chất lượng; dư lượng thuốc bảo vệ thưc vật trong rau quả, thuốc kích thích hormon nâng cao trọng trong những dòng thịt, dư lượng kháng sinh trong cá, tôm; cá, giết mổ ướp hàn the, phân đạm để bảo quản lâu; bún, mì, phở có focmon, giò chả có hàn the; các phụ gia, đường hoá học, phẩm màu, hương liệu không rõ xuất xứ bầy bán khắp nơi.

Chưa nói các cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm không đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) vẫn thực hành những dịch vụ cung ứng, chế biến, sản xuất thực phẩm, mở shop ăn uống. Trong khi nhận thức của người dân về VSATTT còn dửng dưng, những thói quen, những tập tục còn hơi phổ biến. Việc chọn lọc thực phẩm, chế biến thực phẩm còn rất ko an toàn. Từ các nguyên do đấy, đã dẫn tới các vụ ngộ độc cho nhiều người, thậm chí hàng trăm người như đã từng xẩy ra và đã có nhiều giả dụ tử vong. vì thế, đểm đảm bảo cho sức khỏe của bản thân cũng như người nhà trong gia đình mỗi bà nội trợ hãy phát triển thành một quý khách uyên bác khi xem xét và chọn lựa thật cẩn thận các sản phẩm thực phẩm. Hãy chỉ chọn sử dụng những mẫu thực phẩm đã có giấy phép cong bo thuc pham thuong trong nuoc bởi vì đây đều là các sản phẩm được kiểm định về chất lượng.