Dừa là 1 hình tượng nổi tiếng của vùng sông nước bến tre. Nhờ có nguồn dừa phong phú và đa dạng đã hình thành rất nhiều đồ ăn ngon được chế biến với dừa được nhiều người biết đến với những đồ ăn dung dị mà sự căng tràn hào phóng. Hãy cùng Đa Minh Tân khám phá những đặc sản nổi tiếng của bến tre qua bài viết về sau.



>>>> Tham khảo:

- du lịch khu du lịch dìn ký

- kinh nghiệm du lịch đồng nai biên hòa

Cơm dừa tỉnh bến tre

Món cơm dừa từ bao đời nay thi thoảng có một số người nấu bởi đồ ăn này vô cùng cầu kỳ và tốn giai đoạn. để làm cơm dừa, người ta dùng gạo ngon và phải vo sạch bằng nước dừa, làm cho ráo rồi cho vào quả dừa đem chưng cách thủy. quả dừa sử dụng nấu cơm phải là dừa xiêm. Chọn quả dừa ngon, người ta để nguyên trái mà dường như không động chạm gì đến phần trong quả dừa, chỉ gọt cho trái dừa có hình dạng bắt mắt. kế tiếp, họ cắt ngang một phần trên quả dừa để trút nước ra và sử dụng miếng cắt đó như cái nắp để đậy "nồi cơm dừa". kế đến là cho gạo vào quả dừa, kế tiếp đổ nước dừa tươi vào đầy đủ rồi đậy nắp lại.

Bánh tráng Mỹ Lồng

Mỹ Lồng, tỉnh bến tre trứ danh nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long với loại bánh tráng dừa vừa mập vừa xốp, vừa bỏ trên lò than đã tỏa mừi hương lừng. Bánh tráng nướng trên bếp than cho vừa chín hai mặt, dậy mùi của dừa quyện với bột, lôi ra ăn nóng là ngon nhất. Giòn giòn như bất cứ loại bánh tráng nào mà dừa đem về cho nó vị thơm ngọt không bánh tráng chỗ nào sánh bằng.



Bánh phồng Sơn Đốc

Bánh phồng là niềm tự hào của người dân Sơn Đốc, tỉnh bến tre. Mùi hương gạo nếp, hương dừa phảng phất trong từng chiếc bánh phồng nhỏ bé luôn khiến những người xa quê nhớ hoài. Bánh phồng ở chỗ này còn tồn tại tên gọi dân dã là bánh phồng chuồi. Miếng bánh nhỏ tuổi mà dày hơn nơi khác, khi nướng sẽ phồng bự. Nướng bánh tráng lẫn bánh phồng ngon nhất là trên ngọn lửa rơm hoặc lửa than. Người Nam Bộ thường chẻ một đoạn sống lá dừa xòe ra như nan quạt để nướng bánh. Người nướng phải đừng chậm tay lăn trở để bánh nóng chín và giòn đều.

Chuối đập

món ăn cực kỳ đặc trưng của xứ dừa này không những là món khoái khẩu của các cô cậu thích ăn vặt nhưng mà còn là một nỗi nhớ nhung của những người dân xa quê. Chuối đập khá khó tìm, thường chỉ bán ở các hàng gánh rong ngoài lề đường. Chuối được chọn lựa phải là chuối xiêm vỏ còn xanh vừa chuyển kim cương, người miền Tây hay gọi là “chín hường hường”. Nếu lựa chuối chín quá thì nướng lên bị nhão, không ngon.

sau khi bóc vỏ, chuối được cắt lát cho vào bên trong túi ni lông đập dẹt rồi cho lên nhà bếp nướng đến khi chuyển sàng màu vàng óng & dậy mùi thơm. Chuối nướng được chấm cùng với nước cốt dừa đặc quánh, là món ăn lót dạ mỗi buổi chiều rất lôi cuốn.